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武漢高校新技術讓豬寶寶吃上可口“熟飯”

發布時間:2019年10月16日 10:45 來源:楚天都市報
圖為:王春維教授團隊研發的軟化顆粒飼料 圖為:王春維教授團隊研發的軟化顆粒飼料

  武漢輕工大學團隊攻克難題

  新技術讓豬寶寶吃上可口“熟飯”

  楚天都市報記者王進良 通訊員李斌斌 聶銘靜

  豬寶寶斷奶早,豬媽媽的繁殖效率就高;可是早期的豬寶寶沒長牙,普通顆粒飼料不好咬、難消化,很容易引發腸道疾病。有沒有兩全其美的辦法呢?

  武漢輕工大學動物科學與營養工程學院王春維教授帶領團隊,經過五六年的科研攻關,研發出了具有完全自主知識產權的熟化軟顆粒加工技術——也就是把仔豬的飼料做成“熟飯”,不但易于吸收,還大大降低了腹瀉等仔豬常見疾病。該技術獲批歐洲發明專利的證書于近日寄達,這也是我國同領域在歐洲獲得的第一個全價配合飼料加工技術專利。

  斷奶期越來越早豬寶寶的飲食成問題

  現年61歲的王春維教授,從1984年參加工作以來,差不多跟飼料打了一輩子交道。

  昨日,王春維告訴記者,隨著現代養豬業的發展,仔豬的哺乳期越來越短,由傳統的45—50天斷奶,減少到21—28天斷奶。仔豬早期斷奶技術的推廣應用,大大提高了養豬設施利用率、母豬的生產效率,降低了飼養成本。然而,由于斷奶過早,豬寶寶易受到營養、心理影響,飯量大減甚至會絕食,導致生長緩慢、免疫力下降、腹瀉等問題,業內稱之為仔豬“斷奶應激”。

  試驗改進無數次研發出仔豬可口“熟飯”

  為解決這些問題,我國在上世紀90年代末引進了教槽料的生產技術。好的教槽料,可以縮短仔豬的哺乳期,讓仔豬平穩度過斷奶關。教槽料通常有三種形式:硬顆粒飼料、粉狀飼料和液態飼料,以硬顆粒飼料使用最廣。

  然而,對于剛斷奶的仔豬來說,只能靠牙床和硬腭咀嚼,這大大影響了豬寶寶們吃飯的興趣和飯量,斷奶的過渡期也隨之延長了;粉狀飼料雖易于消化,便于自由采食,但是容易進入豬的鼻腔,易引發呼吸道疾病;液態飼料跟動物母乳相近,水分最少在60%以上,隨著仔豬的生長,其營養已不能滿足需要。

  能否研發這樣一種教槽料,既便于豬寶寶食用,又能滿足它的營養需要呢?早在2013年前后,王春維就開始思考這件事。

  飼料的軟硬程度跟水分含量直接相關,通常硬顆粒飼料的水分含量為12%,王春維教授就一次次的試驗,一個百分點一個百分點的增加。

  兩年多來,十幾人的科研團隊經過無數次試驗,飼料的水分含量占比最高達到了28%,而且加工過程中經過了115℃的高溫,等于把飼料做成熟的了。“期間經歷了多少次失敗,說實話我實在記不清了。”王春維說。

  明年起飼料禁抗熟化飼料更具意義

  熟化軟顆粒飼料研發成功后,王春維又帶領團隊成員經過不斷完善,使其水分在24%—28%,淀粉的糊化度達到72%以上,質地柔軟的類似于大米飯,舒適可口,可有效減少仔豬的斷奶應激,腹瀉率也大大降低,整體價格也跟常規飼料差不多。

  王春維介紹,通過飼養試驗表明,熟化飼料的消化率較普通硬顆粒教槽料提高12%以上,我國每年大約產生一億噸豬飼料,如果全面推廣熟化加工技術,每年可節約近千噸飼料原料;非洲豬瘟在80℃、3分鐘的加熱條件下即可被滅活,熟化加工可有效滅活非洲豬瘟。另外,從明年起,我國將全面禁止在飼料中添加抗生素產品,熟化加工技術可有效提高各類飼料的消化率,對于全面禁抗具有更大意義。“希望將保質期延長到兩個月,這樣不但適用于規模化養殖,也能滿足絕大多數散戶養殖的需要。”王春維說,這是他和團隊近期的小目標。

(編輯:裴春梅)
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